台灣挑Tea 系列

台灣挑tea 4│茶仙潘燕九話古茶 百碗富翁仙茶老 用心尋根茶文化

茶仙潘燕九示範商周時代的茶法。

當大陸因文化大革命出現斷層，揉合儒釋道精神的茶文化在台灣展現新生命。本刊帶您走訪古代茶法承傳者、人稱「茶仙」的潘燕 九，猶如親炙中華古文化；在品飲資深茶道老師沈武銘遞來的陳年普洱深韻和奇香中，聽聞泡好茶的心法要訣；再一探野茶人白宜芳二十年尋訪歷史茗茶的奇特旅 程。

老紫砂壺與明末磁杯╱普洱茶具。（攝影╱古芳子）

「我們是中國人，中國是飲茶的民族，茶道文化是中國固有的文化，只要有華人的地方都有喝茶。」本著對茶文化的堅持，人稱「茶仙」的潘燕九，為追尋各朝代茶藝文化，深入各大圖書館以及古物店。
文 ◎ 吳涔溪、古芳子   攝影 ◎ 古芳子
茶藝薪傳獎、古代茶法承傳者，人稱「茶仙」的潘燕九，儘管已高齡88歲，但在訪問過程中仍精神矍鑠，有「百碗富翁」之稱的他，家中堆放自商周以來歷代古物 收藏，當一般人不知眼前之物「寶」在哪裡時，潘老卻能如數家珍。原來潘老曾經有過一段探究中華古文化的「尋根之旅」，那是因為茶開啟的一段因緣。
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