還茶本色在各大書店及全家都擺在不錯的位置喔！

（一）誠品

信義誠品，一上二樓手扶梯就看到，超顯眼的^^

目前也要銷售一空，快補貨！快補貨！

（二）中正國際機場

茶專在台灣門面中正國際機場，佔有兩個陳列區。

（三）全家～都在不錯的排面

之後大家還可以在  台北的好丘 西門紅樓 及迪化街 1920書店 看到還茶本色，還沒購買的快去收藏！

台灣挑ＴＥＡ2：還茶本色，挑動你手指的意志力，征服口中挑替的味蕾！

新紀元周刊特別企劃『台灣挑ＴＥＡ2：還茶本色』，不但要開拓你的思維，再度挑戰古茶新意的視覺設計。今年更要挑動你手指的意志力，征服口中挑剔的味蕾。

這次主軸環繞在「天人合一」的思想和修養文化上。

從天然有機的耕種方式，到聞名世界的兩大茗茶「凍頂烏龍茶」和「雲南普洱茶」的傳奇故事，展現了天人哲學的反思力道；從臺北文化沙龍紫藤廬，到美國東西岸大城市裡的茶館，匯聚了東方茶文化的豐沛能量。

封面設計以『回歸傳統』為概念，利用早期台灣四兩茶包為發想。在輕薄古樸的書衣下，隱約透露出封面茶葉的樣式，正如同包裹茶葉的四兩茶包般。相似綿紙紙張的生動觸感，更挑動手指的意志力。

5/8 誠品書店,金石堂,墊腳石,高鐵經緯,101page1各大書店與全家便利商店同步發行,

隨書附贈達人推薦限量有機茶，征服你的挑剔味蕾。

台灣挑tea 1 　│台茶保衛戰華夏茶文化根植台灣 

圖為竹山八卦茶園今年採摘春茶的畫面。八卦茶園因茶樹種植環繞土丘，仿如易經中的八卦圖形而得名。（攝影 / 龔安妮）

歷史上的源流和分隔，讓茶文化在台灣的土地上深耕發芽，在製茶人追求茶湯「香、醇、厚」的境界中，愛茶品茗人士的心靈也獲得了淬煉和提升。台灣茶重質不重量，讓陸客也風聞，如何發揚台茶的人文內涵成為下一個重要課題。
文 ◎ 吳涔溪、古芳子
早在遠古神農氏時代有茶的傳說，相傳「神農嚐百草，日遇七十二毒，得茶而解之」，而經過多方考證，至今相信茶樹的發源地是在中國西南雲南、貴州、四川一 代，中國人最早發現並應用了它，從先秦兩漢時代以巴蜀為中心，至唐代中葉後，長江中下游茶區發達，不僅茶產量大幅提高，製茶技術也達到當時的頂峰。隨著中 外文化交流與商業貿易日益密切，從而開展中國、東方，乃至全世界的燦爛茶文化。

宋朝時由於氣候變化，由暖轉寒，使得製茶中心南移，閩南、嶺南逐漸取代長江中下游成為宋朝茶業的中心，送往京師的「貢茶」即是最好的例證，唐朝時以湖州紫筍和常州陽羨茶著名，宋朝則以福建建安聞名，在清明前即可送往京師，即歐陽修所說：「建安三千里，京師三月嚐新茶。」
追尋歷史．
　承襲大陸茶種和古法

宋明延續閩南、嶺南製茶工藝的興起，當先民駕船翻越險惡的黑水溝（台灣海峽），隨著歷史的演進，茶種在台灣落地生根，製茶技術與文化也在偶然的歷史機緣中，在台灣逐漸繼承、保留與發展。《新紀元》採訪了台灣茶葉改良場副場長陳玄，請他帶領我們一同追尋台茶的歷史。
更多內容： http://www.epochweekly.com/b5/226/9393.htm

台灣挑tea7│散步茶館 笑談茶香風韻 台北》巷弄間的茶文化——永康街
美籍茶人 引領回留覺醒之門

永康街「回留素食茶藝館」的陶器展，為茶館主人、美籍夏沂汾的創作。

「我們想要做一個空間，用茶的氣氛和文化，讓人暫時離開台北。」「回留」的茶主人夏沂汾因為瞭解「在東方國家中，茶扮演了重要的角色」，所以在台北永康街開了家茶館，他希望能讓旅客靜下心來品味茶湯滋味。

文 ◎ 吳涔溪     攝影 ◎ 吳姿瑤
如同台茶的特色化，台北巷弄間的茶館也別具人文特色，近幾年來，永康街形成了一個特殊的商業人文聚落，茶在當中佔有一席之地。永康公園旁的「回留」、三十 一巷「冶堂」茶文物空間、十巷「耀紅名茶」藝術空間，以及穿過金華街後的「秋色如金」藝文空間，位於潮州街的「人澹如菊」別茶院，若把版圖稍稍擴大到師大 路、泰順街，那麼「小慢茶館」也在其中。
   
夏沂汾祖父輩清朝時即在中國工作。

這些茶館隨著茶主人的個性，呈現出不同的風貌和氣氛，幽靜的巷弄與茶沉潛的氣質相互呼應，召喚繁忙的台北居民與各國旅客一探究竟。
更多內容：http://mag.epochtimes.com/b5/232/9573.htm

 

台灣挑tea 6│茶器美學 物情物語

江有庭燒出的繽紛顏色，納藏在茶碗世界之中，因此江有庭命之為「藏色天目」。（江有庭提供）

粗陶或細瓷，柴燒、志野、仿宋甚或天目，從茶碗、茶倉、茶杯、茶盤、茶壺到水方、蓋置……茶人沏茶、茶席展演，器物承載的不僅是茶湯，更能傾訴茶人心中愛茶、奉茶美感的意識，譜出契合現代茶席人文的律動。
更多內容：http://mag.epochtimes.com/b5/231/9540.htm　

台灣挑tea 5│ 兒童茶道

如同水結晶的實驗一樣，兒童純真的赤子心，預告了這將是一杯好茶。圖為資深兒童茶道老師陳美蘭的小女兒。（陳美蘭提供）

　　「孩子學泡茶會不會徒具形式？會不會掌握不了內涵？」、「會不會有危險啊？」在進行這期「兒童茶道」的特別企劃時，不少人給我們這樣的回應。但是，接 觸幾位受訪者下來，我們驚訝地發現，幾乎每一位受訪者都是在不同的機緣底下，被孩子的氣定神閒、接觸茶道的潛能、本能吸引，投入到兒童茶道教育中來。在與 兒童的互動、教學過程中，又領悟中華五千年豐富的儒釋道精神，足以融入茶道教育，同時涵養自身的精彩篇章。

　　這輯特別企劃帶您走訪在台北孔廟、歷史博物館推動兒童茶道教育的陳美蘭女士、桃園茶鄉龍潭地區「以茶學禮」茶藝教學，以及阿里山隙頂國小「山頂上的小小茶博士」，從北到南品味別具特色的兒童茶香與茶道。
更多內容：http://mag.epochtimes.com/b5/230/9510.htm
　

台灣挑tea 4│茶仙潘燕九話古茶 百碗富翁仙茶老 用心尋根茶文化

茶仙潘燕九示範商周時代的茶法。

當大陸因文化大革命出現斷層，揉合儒釋道精神的茶文化在台灣展現新生命。本刊帶您走訪古代茶法承傳者、人稱「茶仙」的潘燕 九，猶如親炙中華古文化；在品飲資深茶道老師沈武銘遞來的陳年普洱深韻和奇香中，聽聞泡好茶的心法要訣；再一探野茶人白宜芳二十年尋訪歷史茗茶的奇特旅 程。

老紫砂壺與明末磁杯╱普洱茶具。（攝影╱古芳子）

「我們是中國人，中國是飲茶的民族，茶道文化是中國固有的文化，只要有華人的地方都有喝茶。」本著對茶文化的堅持，人稱「茶仙」的潘燕九，為追尋各朝代茶藝文化，深入各大圖書館以及古物店。
文 ◎ 吳涔溪、古芳子   攝影 ◎ 古芳子
茶藝薪傳獎、古代茶法承傳者，人稱「茶仙」的潘燕九，儘管已高齡88歲，但在訪問過程中仍精神矍鑠，有「百碗富翁」之稱的他，家中堆放自商周以來歷代古物 收藏，當一般人不知眼前之物「寶」在哪裡時，潘老卻能如數家珍。原來潘老曾經有過一段探究中華古文化的「尋根之旅」，那是因為茶開啟的一段因緣。
更多內容：http://mag.epochtimes.com/b5/229/9481.htm

台灣挑tea 3│傳統． 振發老茶行第四代傳人嚴燦城專訪 一本誠信經 歷久彌新的輝光

「 茶是非常深奧的東西，真正懂的沒幾人。」先民橫渡黑水溝，將華夏製茶技術傳承至台灣這片土地，精製、烘焙、分級、加工，幾乎每個老茶人對於茶的好壞與味蕾開發有著說不完的故事。

80年代，台灣經濟起飛、工資上漲，茶葉從外銷轉內銷，加上產業政策的改變、交通的進步，傳統茶行面臨經營上的衝擊與改變，能順利跨越百年，適應新時代消費形式的老店所剩不多，整個茶產業正面臨著重新洗牌的激烈變化。

在【台灣挑Tea】系列的銷售篇，我們將以時間百年為縱軸，走訪台南府城及台北大稻埕的百年茶行，挖掘老茶人薪火相傳百年的熠熠智慧，探索茶產業百年傳統中與時俱進的創新。 

更多內容:http://mag.epochtimes.com/b5/228/9458.htm

茶人》茶道師沈武銘談茶器 傾聽茶、水、壺的旋律

對功夫小壺泡資歷甚深，沈武銘認為，用一把好的宜興壺來泡水，連水都在說話。（沈武銘提供） 歷經三代「養土」的宜興紫砂泥，在陶師巧手打造下成了一把會呼吸的壺。且看資深茶道師沈武銘如何掌握壺、茶、水的頻率，譜出和諧的旋律，泡出一泡令人內心悸動的好茶。
文 ◎ 吳涔溪    圖 ◎ 白亞仕
在探索茶與茶器的過程中，《新紀元》再度訪問到對功夫小壺泡資歷甚深的茶師沈武銘。在這次訪談中，沈師認為，隨著中、日經濟發展的推波助瀾，近幾年，從茶 席的鋪設、金銀壺的競相攀比，已經顯現出「爭奇鬥勝」的危險跡象，上窮碧落下黃泉地追逐茶與茶器的稀有、昂貴，反而誤入一條崎嶇的道路。

沈師，如果把「心」和「境」區分開來，把茶葉、茶器、插花、古琴、燈光等都納入「境」的一部分，那麼茶道的精髓、真正該用功的是「心」這部分。

然而，30年專注在功夫茶小壺泡領域中，對於茶器自有一番領會。「當你茶湯到某種程度時，一把好的、手工打造的宜興壺，就有差別了。」沈師又說：「我手上有的不是最名貴的壺，但是泡茶最厲害的。」
更多內容：http://mag.epochtimes.com/b5/231/9543.htm

台中》探訪春水堂總店 新冷茶時代 壺泡韻味為基底

春水堂總店旁的「秋山堂」，保留壺泡空間與文化。


「我們販售的是挑選好茶的能力。」帶領台灣飲冷茶風氣的春水堂創辦人劉漢介，除了重視挑選好茶、營造好的品茗空間外，更重要的是要有好的經營團隊及服務人員。而儒學思想正是他訓練員工的基本精神。
文 ◎ 吳涔溪    攝影 ◎ 蘇玉芬
春水堂創辦人劉漢介當年無心插柳，用小壺泡原理泡出濃縮熱紅茶，再加上冰塊，用調酒器碰撞、搖晃後，再加入特製紅糖提味，所形成的冷飲茶，仍保留壺泡茶的風味。並將此做法應用在烏龍茶、綠茶、普洱茶、花茶等六大茶類，開啟了休閒冷飲茶的新時代。

父親是名醫生，喜愛泡茶，劉漢介從小耳濡目染，對台灣茶產業有相當的興趣，當兵回來原本是名公務員，但是，後來辭去公務員，依照自己的興趣到出版社工作，將茶葉的研究寫成《中國茶藝》一書。
更多內容：http://mag.epochtimes.com/b5/232/9574.htm

【儒風雅興】茶道中的天地人

台北名茶人沈武銘示範「蘭花指」正確的執壺勢。
文、攝影 ◎ 白宜芳（玉壺真香工作室）
品茶三十年，我體認到，無論古代高度茶文明或現代蓬勃的茶文化、乃至未來的走向，永遠貫穿、環繞著「天、地、人」三才的大學問，三才是闡揚、檢驗並融合茶事的重要尺標。

古諺：「文章、風水、茶，盡識沒半人」，說明了茶文化博大 精深、具體而微的內涵，也應驗了剛過世的著名中國科學家錢學森晚年致力於「知其然而不知其所以然」的唯象學研究。當然，錢研究的範圍是針對氣功、中醫與人 體，但唯象學在茶道生活中的應用觸目皆是，品茗之際不知其然的部份佔八、九成，但真正說得透徹清楚的少得可憐。

著名的台北茶人詹勳華入此行三十年，天天——日以繼夜、夜以繼日的試茶、品茶、焙茶、思茶……，然而他說，透過對茶的觀察、變數之煎熬，更肯定了自己所知有限。他說他自己的茶識，像個破瓦罐一般到處是漏洞與不足。

品茶三十年，我體認到，無論古代高度茶文明或現代蓬勃的茶文化、乃至未來的走向，永遠貫穿、環繞著「天、地、人」三才的大學問，三才是闡揚、檢驗並容合茶事的重要尺標。

茶是上天賜予人完美的禮物

茶是神賜人類可通天、地的飲料。這話如何理解？天、地、人三才與茶有什麼密切關係呢？

以茶的觀點來界定，「天」是大自然，也是融萬物資生、生化本源的「神」。人體是一個小宇宙，自身即具備天、地，陰、陽，善、惡，所以透過深度品茗可以提升覺知過程。這裏的天也泛指人的「靈性」、「精神」與「真性情」。
更多內容：http://mag.epochtimes.com/b5/151/7254.htm